很多餐馆都有小米粥这道菜，清淡可口。这个粥看似简单，但很多朋友会抱怨，不如饭店的小米粥好吃。其实煮小米粥也是很有技巧的。你需要注意食材的选择、烹饪方法、火候和放多少水。如何煮小米粥好吃？这里有一些提示给你。
1、小米要选新鲜
最好的小米当然是从地里挖出来的小米，其次是当年的小米。如果说今年的小米掉了，去年的小米买了，那么这就是陈蜜。这种米由于时间久了没有精髓，煮出来的粥也没有米味。 ,
2、小米的烹调方法要正确
小米长时间泡在水里，很容易把米香味浸透，所以煮的时候，不能把小米和冷水一起放在锅里煮。但先把水烧开，再把小米淘洗干净，再把小米放进锅里煮，这样米香就很容易煮熟了。
3、小米煮好不好，要看热量和水的多少。
小米煮过头了，米容易变质，米香不浓；水放多了，米香不浓，要喝小米汤，不能喝小米粥；如果汤汁太浓，喝起来容易变淡，也不容易煮出好吃的小米粥。
这些是关于如何将小米粥煮得美味的一些技巧。希望对想做小米粥的朋友有所帮助。厨艺不太好的朋友，一开始可能做的不太好，但只要多练习，就能找到适合自己的一套方法。如果觉得纯小米粥太清淡，我们还可以加一些红枣、鸡蛋等，会更好吃。
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