我们冬天经常吃一些羊肉，因为我们都知道羊肉营养丰富。冬天吃它可以增加我们身体的热量和一定的脂肪储备。我们在日常生活中经常使用羊肉。去砂锅吧，因为用砂锅做羊肉不仅可以尝到非常美味的羊肉汤，更重要的是可以最大限度的发挥羊肉的营养价值，所以今天就教大家如何用砂锅做羊肉，这将是更有营养。
主料：鲜羊肉（适量）
辅料：番茄洋葱酱（适量）胡萝卜块（适量）姜片（适量）大葱（适量）
1 番茄和洋葱切成方块。 ：
2 放入搅拌机，打成泥直到顺滑。
3 热锅，放少许色拉油烧热，倒入番茄和洋葱泥，炒至熟。
4 将新鲜羊肉切成小块，洗净，用清水浸泡一段时间，用血浸泡。 （我泡了大约3个小时）
5 将泡好的羊肉洗净，放入高压锅，加水，水与肉的比例为3:1。煮沸，去除泡沫，盖上盖子，压20分钟。关火放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的油层凝结。捞出浓缩的白油，剩下的汤很清淡，不油腻。
6 炒锅烧热，加少许油，将小葱和姜爆香。将羊肉取出，倒入镬中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。
7 将炸好的羊肉放入砂锅，倒入羊肉汤。
8 加入胡萝卜块，煮10分钟。然后根据自己的口味加入适当的调味料
这样，香喷喷的羊肉砂锅就可以完美烹制了。不知道有没有吃货们学会了。这样做出来的食物最大程度地保留了羊肉的鲜美，不破坏羊肉的营养成分。在寒冷的冬季农历十二月，最冷的季节，为亲人做一道营养丰富的羊肉砂锅，既能抵御冬天的寒冷，又能很好地滋养身体，是一件非常好的事情。
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