芋头的做法有很多种，可以用来做汤、糕、炖菜等，下面介绍芋头汤的做法。用芋头熬汤很有营养，对人体能起到很好的滋补作用。此外，芋头汤可以暖胃养胃，促进消化，提高身体抵抗力。这是一种非常好的汤。
材料
300克花生、2量杯芋头、1量杯红豆、2/3量杯糖、1茶匙盐
实践
1、花生洗净，用清水浸泡一夜；红豆洗净浸泡2-3小时备用。
2.取一个汤锅，把方法1的花生放入大火煮开，然后转中小火煮2小时，直到花生完全烂掉。
3.取一个汤锅，加入方法1的红豆煮至沸腾，关火，盖上锅盖炖1小时，然后转中小火煮至烂。
4. 芋头丁与材料1和2一起煮6-8分钟至芋头熟透，加入糖和盐煮至溶解。
芋泥：
1. 芋头去皮，洗净，切片。
2. 将芋头片放入蒸锅中蒸30分钟至软。
3、蒸好的芋头片用勺子捣烂，放入密封袋中密封，用擀面杖把芋头捣成泥，就是芋头糊的基本。
因为芋头易消化，营养价值高，可以起到很好的保健作用。经验丰富的权威媒体证明，常吃芋头对软化血管、降低血脂有很好的作用。对预防肿瘤有很好的效果。有一定的功效，是一种对人体有益的珍稀食品。
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