培根含有丰富的磷、钾和钠，还含有脂肪、蛋白质和碳水化合物等元素。腊肉是用新鲜的五花肉连皮切块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、月桂叶、茴香等香料腌制，然后风干或熏制而成。培根的制作方法也很多。例如，蒸培根更常见。
原材料：
腊肉1块（肥瘦鲜美） 干熏香1块 青辣椒1块 红辣椒1块 姜1块 葱1块 十三香1段 红油豆腐1小匙 适量盐
炒培根的步骤：
1、所需的基本原材料。
2、用小刀将培根表面充分刮去，切成片，将晒干的香香切成片。
3、青红椒切丁，葱姜切丝。
4.锅里放少量油，油热后倒入腊肉翻炒至腊肉透明。
5. 加入辣椒、葱和姜，炒香。
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