肝脏是人体最重要的解毒器官。在我们日常生活的每一天，肝脏无时无刻不在为我们解毒。没有肝脏的功能，我们都可能因身体中毒而处于危险之中。但在生活中，影响肝脏解毒功能的因素很多，容易使一些毒素在体内积聚。因此，应该多吃一些可以帮助肝胆排毒的食物。
据《本草纲目》记载，荔枝有强肝健脾之功效，对增强气血有极好的作用。但是，吃太多会引起流鼻血，或者引起牙痛，而且很容易上火。可想而知，荔枝是一种滋补性很强的食物。妇女腹冷疼痛时，可用干荔枝肉20克，在一碗水中煎5分钟，取汤。这证明荔枝不仅是一种滋补食品，还有益于促进肝脏解毒。
猪血 据《本草纲目》记载，猪血有解毒之功效，有利于肝脏解毒。我国早就知道，吃猪血和其他动物的血可以去除身上的污垢。在现在空气污染的情况下，每天深呼吸，吐出被污染的空气，经常吃猪血汤或上述中草药强肝药，以维持肝脏的功能是非常有必要的。
如果肝脏虚弱，即使是少量的酒精也会引起宿醉。另一方面，如果你喝了很多酒，肝脏无法承受，也会出现宿醉。因此，要预防宿醉，首先要强肝，加强肝脏的解毒作用。预防宿醉的方法也是强肝。早上感到疼痛时，宜用乌梅汤加糖饮用。这是一种速效方法。人参煎汤也有效。 Umeboshi可以在中国药店买到。
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