煎饼果的零食相信大家都不陌生。早上上班，一个煎饼果子和一袋牛奶就可以了。一般我们吃煎饼的时候，都是在街上买的。其实只要我们会做油条和煎饼，闲暇之余也可以自己做。那么，如何制作油条和煎饼呢？让我们详细看看它。
油条
面粉：300克
鸡蛋：1个（65克）
水：120克
泡打粉：1 1/4茶匙
小苏打：1/2茶匙
盐：1茶匙
1.将所有材料揉成一个球，醒1小时左右，越长越好（面团很软）
2. 面板抹油，将松弛的面团擀成薄片，约5毫米
3、切成条状
4.把两个放在一个上面（剩下的角没问题，后面可以用来测量油温）
5.用筷子压在中间用力压一下，不然放锅里会分开
6. 将油条稍微拉长，放入热油锅中炸7-8分钟，煎至两面金黄。不要把它们都变成金色，只是开始改变。不要把颜色炸得太深。我认为它在锅后看起来会比在锅中更暗。这可能是残余温度的影响。
判断油温：可以把一小块面条扔进锅里，2、3秒后浮起来就OK了。或者用筷子放进去，有密密麻麻的小气泡，观察锅开始冒出一点绿烟。
以上就是油条和煎饼的制作方法介绍，大家应该学习一下。不要看那些看起来很复杂的油条和煎饼。其实自己做也比较简单。你可以根据自己的情况自己制作。尤其是全家人一起参加，一定很好玩，可以自己吃。好吃，何必呢。
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