鸡肝是一种价廉物美、口感细腻滑爽的食物，深受人们的喜爱。制作鸡肝的方法有很多。香辣炸鸡肝绝对是喜欢辣椒的人的最爱。如果对麻辣炸鸡肝的做法有一个大致的了解，就可以做出和外面一样味道的鸡肝，而且比较卫生。那么，麻辣炸鸡肝的做法是什么呢？下面就让我们一起来了解一下麻辣炸鸡肝的做法吧。
配料：鸡肝300克，辣椒2个，调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉1克，味精3克，料酒10克，生抽10克，糖少许，葱末3克，姜末3克。
实践
1、鸡肝洗净，切成小块，装盘备用。
2、将鸡肝放入一锅沸水中焯一下，捞出，放凉，装盘备用。
3、辣椒去蒂、去籽，清洗干净，切成小块。将它们放在盘子上以备后用。
4. 热锅烧热油，将小葱和姜爆香，加入辣椒片。
5. 翻炒均匀，倒入焯过水的鸡肝片。
6、加入料酒、精盐、酱油、五香粉、糖、少许水。
7. 将鸡肝煮熟，最后加入味精调味。
8. 从锅中取出，放在盘子上。
麻辣炸鸡肝做法介绍，大家都应该学会做菜。鸡肝是补血的佳品。这种东西很适合女人吃。由于烹调过程比较简单，通常可以多准备一些，然后放入冰箱。需要的时候拿出来加热一下，直接吃。学会做之后，不妨多做一些，慢慢享受。
微信扫码添加客服