生活中，很多女生喜欢吃甜品，尤其是下午三四点，喜欢买甜品吃。一方面，他们工作一天后的疲劳得到了缓解，另一方面，他们又饿了，所以他们需要吃点东西来垫肚子。榴莲果冻奶酪是一种受欢迎的甜点，但很多人不知道如何制作榴莲果冻奶酪。让我们来看看如何制作它。我希望每个人都能学会这道美味。
食物详情
250g 榴莲肉 150g Anja 奶油芝士 90g 奥利奥饼干 25g 黄油
榴莲冻芝士
5g 鱼胶粉 30g 白砂糖 100g 牛奶 100g 鲜奶油
六寸方形慕斯圈
生产步骤
1.奥利奥饼干去核压成粉。
2. 加入软化的黄油，搅拌均匀。
3.倒入模具中，用勺子压平。我用的是6寸的，你可以换成圆形的！
4、在鱼胶粉中加入少量牛奶浸泡至膨胀融化在水中。
5. 将生奶油打成 6 份，略带纹理，放在一边。
6. 将榴莲果肉、牛奶和奶油芝士放入搅拌机打成浓稠的液体。加入融化的鱼胶粉。 （我觉得用搅拌机比把奶酪软化再搅拌更容易，而且质地更细腻）
7.和鲜奶油拌匀，这个很重要，要拌匀。
8.倒入模具中整平，冷藏过夜。
9、脱模后切成片。之前在做慕斯的时候提到过脱模的方法。用吹风机吹一圈，脱模效果很好。切的时候用热水烫一下，切的时候很好看！
10.这是芒果，方法一样，把榴莲换成芒果就行了。如果你喜欢其他水果，你也可以这样做。
尖端
1.建议使用搅拌机完成操作，将芝士用水融化比较麻烦，口感不够细腻！
这个方法是君志在他的博客上写的。我也学习了前人的方法。试了之后觉得很实用！
2.奥利奥饼干也可以换成消化饼干，我个人比较喜欢奥利奥！
3. 打发的奶油一定不能打过头，有一点质感，太难和芝士糊混合了。
榴莲冻芝士的做法主要如上篇文章所述。虽然比较好吃，但是自己做还是比较麻烦的。偶尔做一次榴莲冻芝士没关系，但做得太频繁就不现实了。建议你周末做，然后周一可以带去上班吃。通常，您可以带一些零食来喝下午茶。
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