金针菇营养价值丰富，金针菇在治疗抗癌温热，或消食等方面都有很好的效果。同时金针菇还可以治疗肠胃消化不良，特别适合儿童食用。给大家介绍一种好吃又好吃的凉拌金针菇。
对健康的益处：
金针菇：养肝、抗癌、益胃
黄瓜：利尿、清热、解毒
红辣椒：性温、开胃、消食
原料：
金针菇【图】金针菇
黄瓜【图】黄瓜1根
大蒜【图】半个大蒜
红辣椒【图】红辣椒1个
青葱【图】克食适量青葱
橄榄油【图】橄榄油适量
准备一大杯冷水
配方实践：
11、用剪刀剪去金针菇的根部，然后反复冲洗。较长的金针菇可以在中间切开，方便食用；红辣椒播种并切碎
22.锅里加水，加1汤匙盐，烧开，加入金针菇和红辣椒丝，煮1分钟，关火。 ——只需要1分钟，金针菇很容易煮，但是煮久了容易卡牙
33. 将准备好的冷开水浸泡金针菇和红辣椒丝。金针菇冷却后，捞起沥干——最好握住金针菇，挤干水分。
44. 大蒜和洋葱切碎，加入1汤匙香醋、1汤匙橄榄油和少许糖，搅拌均匀，待用
55. 黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以在准备这道菜的时候，我们会把黄瓜最后切好，随意拌匀。
66、将金针菇、红辣椒丝、黄瓜丝、步骤4准备的汁混合均匀。如果嘴巴很重，可以加点辣椒油或辣椒酱。
在上面的文章中，我们学习了冷金针菇的做法。凉拌金针菇不仅香脆可口，在这个炎热的夏天也是一道不错的食物。 .
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