芦笋是大家耳熟能详的菜肴之一。用芦笋做的菜肴有很多种。一般家常菜中少不了它。正是因为芦笋独特的口感吸引了很多人的喜爱，而且口感非常酥脆。 ，最重要的是，它已经成为我们身体的保健蔬菜之一，具有很强的抗癌作用。在这里，我们将向您介绍一种芦笋炒牛肉的方法。
配方实践：
1. 牛里脊肉切成小条；芦笋洗净，斜切成段；红辣椒切成圈
2.在淀粉中加入少许水和料酒打成淀粉水，倒入牛肉中，然后用力挤压，静置15分钟左右
3. 倒入两三滴食用油，腌制1小时
4.锅中加水，加少许盐，几滴色拉油，将芦笋煮沸焯水30秒，捞出冷水放凉
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