盘龙菜已有数百年历史。在古代的宫廷里，为了让菜品更好看，菜品都排成龙形。主要成分是肉、鱼和小蔬菜。味道新鲜可口。虽然使用肥肉等食材，但肥而不腻。让我们仔细看看如何吃盘龙菜，好吗？希望大家喜欢这道菜。
原料：
主料：猪肉（瘦肉）500克，肥肉250克，草鱼450克
辅料：蛋白100克、鸡蛋150克、淀粉100克（蚕豆）
调料：生姜5克、味精2克、猪油（精制）15克、盐5克、小葱5克
1.瘦猪肉剁成茸，放入碗中，加水浸泡半小时
2、肉末沉淀后沥干水分，加入精盐、淀粉、蛋清、葱花、姜末，边搅拌边加水，搅拌成浓稠的肉酱
3、草鱼宰杀洗净，肉切片剁成茸。加入精制盐和淀粉，搅拌至变粘。
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