很多人都喜欢吃辣的食物，因为这样比较开胃，而且辣椒还可以起到燃烧脂肪的作用。这是一种非常好的食物。鸡肉味道鲜美，营养丰富。剁椒鸡块是一道深受大家喜爱的家常菜，因其味道特殊，出乎意料的辣，香，成了一道地道的江南菜。下面给大家介绍一下辣椒碎鸡块的做法。
练习一：
1. 材料：自制辣椒碎、姜、蒜、鲜三黄鸡、香葱、植物油、胡椒粉
2.将三只黄鸡切块（只用鸡身），葱切末，姜切末，大蒜切末
3. 将鸡块在水中浸泡片刻去除里面的堵塞物，将鸡块放入水中煮沸，捞出并冲洗掉泡沫
4. 将蒜末、姜末、葱末放入碗中
5.加入胡椒粉
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