猪骨汤和羊骨汤可能是人们平时喝得最多的。其实牛骨也可以用来做汤，而且牛骨汤的营养价值很高，对身体的保健作用也不容忽视，只是牛肉的热量太高了。对于东方人来说，还是要适量食用，否则会有一些不适。那么牛骨汤的补品有哪些呢？
材料：两斤半的新鲜牛肋骨、半个洋葱、一个土豆、三个西红柿。
实践：
1）牛骨一般较大较硬。在市场上买的时候，让卖牛肉的人把它们切成小块，自己在家洗，在水里煮五分钟，然后在水里加几片生姜去腥味。
2) 切西红柿、洋葱和土豆。
3) 将西红柿、洋葱和土豆放入汤锅中，加入几滴醋，中火炖一个小时。
牛骨汤具有壮阳壮精，助人保暖，让人食欲大振。是冬天最好的滋补品。牛骨汤的主要原料是牛骨，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙等被人体吸收的营养物质。提高免疫力，健脾开胃，特别适合体质虚弱，食欲不振，腰酸背痛的人群。
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