腐竹是我们生活中最常见的食物之一，我们日常生活中也经常吃腐竹。一些读者朋友也会特别喜欢腐竹。那么我们知道他是如何处理的吗？相信大部分人都不明白。这种物美价廉但营养丰富的食物深受大家的喜爱。但是很多人都喜欢吃腐竹，但是对他不是很了解，下面就来说说腐竹的加工方法。
1、原料选用：制作腐竹的主要原料是大豆。为了突出成品腐竹的新鲜白度，一定要选择黄皮黄豆，而不是绿皮黄豆。同时，还要选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉无虫的新鲜大豆，并通过筛分去除劣质豆类、杂质和沙子，使原料纯净，然后放入在电动万能磨中去除豆皮。 .
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