相信大家都知道苦瓜。在炎热的夏天，我们总是煮一盘苦瓜给我们吃。小编觉得吃了一盘苦瓜后，突然觉得炎热的夏天不再热了。我听说过苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒韭菜，苦瓜炒木耳。小编没听说过苦瓜炒贝尖。壳尖是壳内的斧足，是壳行走的肌肉部分。当然，肉很少，但味道很好。下面就让我们一起来看看吧。
北煎苦瓜是一道很好的减肥菜。这道菜味道鲜香，苦瓜脆嫩，非常适合减肥人士食用。
促进食疗，消炎解热苦瓜及苦瓜中的苦素，能增进食欲，健脾开胃；奎宁中所含的生物碱，利尿活血，消炎解热，清心明目。
抗癌抗癌苦瓜蛋白成分和大量维生素C能提高机体免疫功能，使免疫细胞具有杀伤癌细胞的作用；苦瓜汁中含有类奎宁蛋白成分，能增强巨噬细胞的吞噬能力。临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜种子中提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌的蛋白酶，阻止恶性肿瘤的生长。
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