其实生活中不仅红甘蓝很常见，牛肉也很常见。如果牛肉和甜菜根一起煮，那么甜菜根汤通常很美味。甜菜牛肉汤不仅色泽显眼，而且味道鲜美。人们需要做几次才能变得美味。如何煮甜菜根牛肉汤？
一般来说，甜菜根汤来自乌克兰，俄语称为Борщ。它是以红甘蓝为主要原料，保留红甘蓝基本色泽和味道的汤品。 Борщ 或英语 Borsh 实际上在东欧有各种不同的做法和菜肴。一般认为，甜菜根汤起源于乌克兰美食，是一种在东欧广受欢迎的汤品。除了俄罗斯、乌克兰和白俄罗斯，甜菜根汤在罗马尼亚、斯洛伐克、摩尔多瓦等东欧国家也很受欢迎。一些中餐馆制作的所谓“罗宋汤”或“红甘蓝汤”，使用的是西红柿、卷心菜等，是这道菜在中国的本土化产品。味道和正宗的红白菜汤有很大不同，但可能更适合中国人的口味。最有名的当属莫斯科红甘蓝汤，除了红甘蓝外，还加入了牛肉等配料。
主要成分
400克甜菜根
辅料
胡萝卜150克、卷心菜400克、牛肉（瘦）番茄400克、番茄15克、泥肠15克、火腿15克、奶油150克、洋葱（白皮）150克
调味料
大蒜（白皮）25g，糖75g，醋20g，盐20g，辣椒（红、尖、干）1g，月桂叶1g，胡椒粉3g，油炸面25g，黄油250g，番茄酱200g，茴香籽【孜然籽】25克
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