生活中，美食不一定是山珍海味，有时家中常见的食材也能做出美味佳肴。天津出产的冬菜是很常见的地方特产，但其独特的自制技艺和技艺却让人好奇和赞叹，其滋味更是令人回味无穷。小冬菜有这么大的魅力，让很多人好奇冬菜怎么吃。那么如何吃自制的冬季蔬菜呢？
自制冬季蔬菜
健脾开胃
天津绿麻叶白菜；大蒜;盐;酒;
自制冬季蔬菜做法和步骤
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先将整颗白菜晾2-3天，去除一些水分，然后去掉外面2层老帮，将白菜切成1厘米见方的小块，放在外面晾5-6天。晾干，等半干就变成要腌制的白菜胚了。将大蒜捣碎成蒜泥。
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