麻辣烫是很多人的最爱。无论是出去玩，还是下班放学后，都会习惯性地去地摊或商店买些麻辣烫吃。这个习惯其实也不好，毕竟很多档口的卫生条件都不达标，所用的食材甚至调味料也存在一定的健康隐患。那么吃麻辣烫有什么危害呢？
1、食品容器不够干净，没有彻底消毒；一次性筷子和餐巾纸卫生不达标。此外，大多数食客似乎没有洗手后吃饭的习惯。有关部门要进行抽查，做好餐饮卫生管理工作；食客还应做好个人卫生。
2、油不新鲜，使用反复加热过的油，或检验指标不达标的油。当油被反复加热时，在餐馆里吃炒菜就更危险了。
3. 反复使用滚烫的水可能会积累有害物质。可能存在亚硝酸盐和草酸水平升高等问题。因此，烹调水应定期更换。
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