通常，需要掌握一些食物的具体制作方法，这样才能尽情享受，为生活增添更多色彩和激情。其实，营养价值高的食物还是很多的。多吃豆制品是不错的选择。比如腐竹还是很常见的，吃法也很多，那么炸腐竹怎么做呢？
腐竹烤猪肉
原料：瘦猪肉750克，腐竹300克。原料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，生姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实际用量75克）。
方法：
①将肉切成2厘米见方、1厘米厚的块，放入锅中加少许酱油腌制2分钟，放入90%的热油中炸至金黄色，取出；把洋葱切成小块；生姜切片；里面加冷水浸泡5小时至透，切成1.5厘米长的小段备用。
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