核桃是一种营养丰富的坚果，在人们的日常生活中起着非常重要的作用。儿童和老人可以用核桃来锻炼大脑，促进大脑的活动，从而抵抗各种疾病的发生。核桃仁可以和米饭一起煮成核桃粥，这样可以更好地吸收核桃中的营养成分，更容易消化。那么核桃有什么好处呢？
核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃仁含有必需的微量元素，如锌、锰和铬。在老化过程中，锌和锰的含量逐渐降低。铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的作用。核桃仁的镇咳平喘作用也非常明显。冬季对慢性支气管炎、哮喘患者有极好的疗效。
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