剁椒鱼头面的做法是什么

南方人喜欢吃辣，辣椒碎鱼头是首选，因为这道菜代表了川菜的精髓。很多人喜欢吃它的味道，让人欲罢不能。辣椒鱼头面也是深受人们欢迎的一道美食，怎么做，很多人喜欢吃却做不出来，一起来看看辣椒鱼头面是怎么做的吧？

基础材料

主料：春牌千岛湖有机鱼（鱼头）2000克

材料：竹笋25克、黑木耳15克、青蒜叶10克、红辣椒5克、五花肉25克、葱5克、生姜5克、红油5克、60克色拉油、清汤1000克

生产工艺

方法一：

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