凤梨炒鸭胗是比较常见的家常菜。很多朋友都喜欢吃，却不知道怎么做才好吃。有些人不知道菠萝炒鸭胗的营养价值。那么，凤梨炒鸭胗的做法是什么，营养价值又如何呢？下面我做了一个简单的总结，请仔细阅读以下内容！
营养价值：
菠萝上市的时候，鸭胗（胗）和鸭肝就成了强者，厨娘们都跃跃欲试给家人做开胃菜——菠萝炒鸭胗。菠萝丰富的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤紧绷、干燥、龟裂，滋润乌黑亮泽的秀发，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力;菠萝可以帮助解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动。鸭胗（gizzard）是鸭子的胃。鸭胗（gizzard）性味甘咸，有健胃健脾之功效。鸭胗富含铁质。是女生补血的天然食品。
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