不知道你有没有吃过山药紫薯泥。这是一种非常美味的食物，山药中富含很多对我们的身体非常有益的物质。长期使用对我们的身体有益。而且无害，很多人可能想吃山药紫薯泥，但对山药紫薯泥的做法却知之甚少。一起来了解一下山药紫薯泥的做法。
练习一：
1. 将山药戴上手套去皮，斜切成段，然后将段垂直切成菱形块，放入水中洗去粘液，胡萝卜同法切段，卷心菜切段.
2.锅里烧开水，加入山药和红萝卜焯水至水再次沸腾，捞出，焯水后立即取出卷心菜。
3. 锅里再放少许油，在烫过的蔬菜中加入1/2茶匙盐，大火快速翻炒。
方法二：
1、山药去皮切块，泡水，沥干水分，拍干淀粉少许；将鸡蛋打入碗中，加入面粉、干淀粉、少许水、少许油打成糊状，把山药一个一个挂成糊状；
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