铁板烧现在在大家的小巷子里很流行，可以用铁板烧制作的食物有很多种。铁板烧鱿鱼是很多人的最爱。鱿鱼是一种营养价值很高的海产品。酱汁非常鲜美滑滑，铁板鱿鱼是现场制作的，干净卫生。许多青少年喜欢吃它。在小吃街吃到一堆美味的铁板鱿鱼，真是一种享受。想吃的话，铁板鱿鱼的回头率也很高，那么铁板鱿鱼是怎么做的，一起来学习吧。
1. 所需工具：
铁板为圆形铁板，厚度3-5毫米，直径约30厘米。表面光滑平整。铁板边缘可焊接两个把手，方便炉子操作（三芯煤炉受热面积大，火力均匀，为方便操作，也可使用液化气），一把铲子，一把刷子。
2.材料选择：
鱿鱼要选择质量好、不腐烂、外观完整、色泽鲜嫩的鱿鱼。
3.食谱：（以2公斤鱿鱼为例）
五香粉20克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精20克、精盐15克、鸡精10克、蒜末20克、白糖3克、料酒适量、60克淀粉。
微信扫码添加客服