吃铁板烧本来是日韩的一种饮食，但随着文化的逐渐交流，食物也逐渐进入了我们的中国，现在小吃街上随处可见铁板烧的希望，铁做的东西盘子不仅好吃，而且颜色鲜艳。想必很多朋友都吃过铁板豆腐，而且味道很受欢迎，那么今天我们不妨来学习一下铁板豆腐的制作方法吧？
主料：软豆腐
辅料：胡萝卜、木耳、豌豆夹、蒜苗、辣椒、大蒜、姜、肉汤、蚝油、冰糖、太白粉、香油
实践
1. 软豆腐切片后，入锅煎至两面金黄。胡萝卜和木耳切片，蒜苗斜切段，辣椒切段，蒜姜切片备用。
2. 锅里放2汤匙油烧热，爆香蒜、姜、辣椒爆香，然后加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚，加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆片、蒜苗煮3分钟。然后用太白粉水勾芡，淋上香油，然后放在热铁板上。
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