煎饼果子是一顿美味的早餐，里面的脆饼也是香脆可口。如果煎饼果里的脆饼做得不好，煎饼就不会好吃。而脆饼如果好的话，还可以用来制作其他东西。为了保证美味，我们必须了解脆饼的做法。那么煎饼果子里的脆饼呢？
酥饼薄而脆，薄而不碎，脆而不糯，香脆可口。脆饼放在煎饼果子里，与松软的煎饼相得益彰，非常好吃。脆饼也可以压碎后放入粥中。又滑又浓的粥配上酥脆的脆饼，鲜香可口。也可以将其压碎并放入馅料中，例如肉类或蔬菜馅料。
【配料】：面粉150克，盐1/4茶匙，食用小苏打（即碱面）1/8茶匙，无铝泡打粉1/8茶匙，温水，食用油。
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