木耳是生活中很容易看到的一道菜。我们吃的木耳都是干制品。浸泡后可制成许多菜肴。准备好的菜肴味道鲜美，可以食用。此外，我们经常吃木耳，因为它很有营养。木耳的营养主要体现了对血液循环系统的好处，当然还有其他好处。那么木耳的营养对血液循环系统的功能有哪些好处呢？主要好处是：
1.抗凝作用。
300%木耳煎剂1ml/100g灌胃20天。实验结果表明，木耳可使高岭土的部分促凝血酶原激酶时间延长12.06s，提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性，具有明显的抗凝作用。黑木耳多糖50mg/kg静脉注射、腹腔注射或小鼠灌胃有明显抗凝作用；在体外实验中，黑木耳多糖还具有很强的抗凝血活性。
2. 抗血小板聚集。
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