凉皮是时下流行的食物，尤其是在炎热的夏天，大部分人都不想做饭，太麻烦了，所以他们选择在路边摊或大排档吃一碗凉皮，所以凉皮越来越受欢迎与公众。很多人都不知道凉皮怎么做。凉皮的做法是以高筋面粉为主料，再加入一些洋葱或大蒜作为辅料，慢慢搅拌，待凉皮入味。让我们一起来看看吧。冷皮怎么办？它的具体做法是什么？
原料：高筋面粉200克，水100毫升
步：
1.将面粉慢慢加入水中，揉成光滑的面团，盖上薄布，静置40分钟。
2、将面团放入盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉面团。
3.当面糊变白时，将水倒入另一个大盆中，重复6次，直到面糊完全透明，只剩下面筋部分。面筋可以蒸熟切块凉皮吃，很有营养。
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