相信大家一定都吃过炸腐竹。炸腐竹很好吃，让很多人回味无穷。而且，炸腐竹还含有丰富的营养成分，含有很多对人体非常有益的东西。长期食用，对人体很有好处，但是很多人可能对炸腐竹的做法还不太了解，下面就让我们一起来学习一下炸腐竹吧。
实践：
主料：腐竹150克
调料：鸡蛋75克，花生油50克，料酒5克，淀粉（豌豆）10克，盐1克，味精1克，大葱5克，香油5克， 3克胡椒粒
如何炸腐竹：
1. 将腐竹浸泡在沸水中。当腐竹变软没有硬核时，取出，切成3.5厘米长的段，放入碗中，加盐、料酒、香油、味精腌制10分钟。
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