说到鸭肉，人们会想到烤鸭，但不会和其他鸭肉饭一起感冒，因为不烤直接做出来的鸭肉味道很腥，很难接受。然而，鸭肉是一种非常有营养的食物。对外科病人或四肢疾病患者有很强的滋补作用。下面介绍一下啤酒鸭块的做法。
1、将新鲜鸭肉洗净，烧开一锅水，先焯一下，去血。焯水后，直接捞起用冷水冲洗干净，将鸭肉的白色泡沫洗净。
2.冷却后，可以切块，然后放入碗中备用。
3.准备葱姜蒜：葱用白葱切段。大蒜去皮后，用刀轻拍几下。姜去皮切片。然后把它放在一个小碗里以备后用。
4. 油锅烧热，加少许油，待有油烟后，将葱姜蒜放入锅内翻炒。当香味开始闻起来时，加入鸭肉，一起翻炒。
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