啤酒是我们生活中非常重要的饮品。虽然是酒类，但啤酒的度数不如白酒高，而且啤酒也可以用来做饭，在烹调中起着重要的作用。鱼腥味的调料让食材的味道更加鲜美可口。最典型的用法是啤酒羊肉的菜。那么，啤酒羊肉的做法是什么呢？下面我们来看看详细的解释。
原料：羊后腿约4斤
调料：啤酒250ml~400ml、姜、葱、干辣椒、老抽、白糖
实践：
1、烧开半锅开水，把羊肉放进去，直到烫到上面有血沫，捞出洗净备用。
2. 大葱切段，姜切片。
3.锅里放2汤匙油，70%的油烧热，加入葱、姜、干辣椒炒香。
4. 加入羊肉，炒10分钟，至羊肉表皮微黄，有点干瘪。
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