我相信我们中的许多人从来没有吃过冬菜鱼。这是我们北方不常见的食物。南方很多鱼都有这种鱼，不知道大家有没有吃过别的鱼。 ，也许很多人都想尝尝冬菜酸菜，但对冬菜刺身还是没有一个清晰的认识。一起来了解一下刺身搭配冬菜的做法吧。
练习一：
材料：鱼翅半片、干贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。
1、鱼翅浸泡2小时以上；
2. 将浸泡好的鱼翅用清水沥干，在一锅冷水中加入葱姜沫，煮3分钟，然后用清水沥干；
3. 取一锅，加入食用油，放入花椒八角炒香，再加入虾仁和干贝炒香，再放入海鲜酱油中炒香；
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