众所周知，排骨的营养价值非常高，也是富豪餐桌上不可缺少的美食。而且，排骨汤不仅味道鲜美可口，而且价值极高，对术后患者有很好的滋补作用。其实排骨的制作方法有很多种，只是大部分人都没有意识到。不过没关系，今天就跟着小编一起来学习一下如何做出好吃的排骨饭吧。
豆豉蒸排骨，做法很简单，不用油炸，没有太多步骤，所需的材料到处都是，即使没有任何烹饪基础，也能做出香喷喷的排骨放入豆豉，再配上一碗米饭，营养又美味。而且每份的成本不超过 3 美元！让孩子们吃得饱饱的。如果您不相信我，请尝试一下。
1、排骨一斤（以500g为例），切成小块，用清水浸泡15分钟，让血水充分浸透，倒出水，沥干水分。 （这一步可以不用焯水）
2.准备半汤匙豆豉，1汤匙豆瓣酱，将洋葱、姜和大蒜切碎。
3. 将排骨放入大容器中，加入豆豉半汤匙、豆瓣酱1汤匙、老抽半汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、油1汤匙（任何一种调和油、花生油、猪油均可），用手抓匀。腌制 15 到 20 分钟。
4.加入一汤匙淀粉，（玉米淀粉、红薯淀粉都可以）搅拌均匀。
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