茄子对人体的好处有哪些？

相信茄子绝对是很多朋友的最爱，因为它独特的味道，可以烹制不同种类和口味的菜肴，适合不同年龄的人食用。但是，有些孩子可能不喜欢它。你知道吗？其实茄子对我们的健康也很有好处，所以小孩子也应该喜欢茄子。下面小编将详细讲解茄子对人体的好处。

茄子又名洛苏，有绿茄子、白茄子、紫茄子三种，性质相同。茄子含有维生素A、B1、B2、C、脂肪和蛋白质等，但根据科学实验，茄子富含维生素P，每公斤茄子含有7200毫克维生素P。健康食品，可谓出类拔萃。

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