对于喜欢面条的人来说，这是一道美味佳肴。事实上，在我们的生活中，有时它不仅代表一种面食，还代表着北京和一种文化。走在北京的大街小巷，随处可见买炒面的餐馆，门口排起了长龙。北京对炸酱面的吃法有很深的研究，北京的炸酱面种类很多。今天我们就来说一说简单的炸酱面，豆类炒面。豆腐面的做法很简单，我们来看看常用的做法。
材料：豇豆150克，挂面200克。
调料：色拉油20克，新和葱豆瓣酱2汤匙，盐少许，糖少许，五香粉少许，味精少许，料酒少许，葱姜末少许。
实践
1、豇豆去皮去筋，清洗干净，切成小块。
2. 将新和葱伴豆瓣酱放入碗中，将葱姜切碎，热锅放油，将葱姜末爆香，倒入豇豆粒。
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