银耳具有补肾、补气血、止咳化痰、美容养颜等多种功效，是一种营养丰富的食品。银耳经常出现在糖水或甜汤中，也很受欢迎。相信很多人都没吃过炒银耳，也不知道怎么做。怎么炒银耳？现在让我向您介绍如何炒银耳。
材料：银耳5克、猪里脊肉300克、灯笼椒1个、红辣椒1个、调味色拉油、生抽1茶匙
如何炒银耳：
1.银耳浸泡12小时。浸泡后将头发洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳切丝。将猪里脊切成细丝，加入绍兴酒、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。青、红辣椒的茎和籽去掉，洗净，切成细丝。把洋葱切成薄片。
2. 郫县辣酱切碎备用。锅中倒入水，大火烧开，放入银耳煮5分钟，捞出。
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