鸡肉可以用来制作多种口味的食物。很多人喜欢用鸡肉炖汤吃。有些人喜欢用鸡肉腌制。有些人喜欢用鸡肉做焗鸡、焗鸡。种类也很多。其中最著名的就是盐焗鸡，相信大家都听说过，很多人也吃过这样的盐焗鸡。吃鸡肉的时候，切记要保持鸡肉本身的营养。健康，那么烤鸡蛋的方法有哪些？
练习一
菜名：香菇焗鸡
主料：清淡鸡1只、干草菇、花菇各1两（约40克）、鲜草菇、芥末各4两（约160克）。
实践：
1、鸡肉洗净，干草菇泡水，花菇和鲜菇用水泡，切脚洗净。
2. 将芥菜胆煮沸，在冰水中浸泡片刻，然后炒至熟备用。
3、先将干草菇、花菇、鲜草菇炒香，加两碗水烧开，放入鸡肉，烤20分钟。
4. 将鸡肉切块装盘，包上芥菜胆，加入蘑菇汁和蚝油调味至浓稠，淋上鸡肉面即可上桌。
备注：芥菜胆用冰水浸泡可以保持颜色绿色。
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