苦瓜是我们最喜欢的蔬菜，但是熟悉农业知识的人都知道，苦瓜的时节是夏初秋，所以如果要在其他季节吃苦瓜，只能将其晒干制成苦瓜干.因此，掌握好晒苦瓜的技艺，是很多女性的骄傲。随着现代农业技术的发展，一年四季都可以买到很多蔬菜，无论是夏天还是冬天都可以买到苦瓜，但是晒干苦瓜已经成为很多人生活的一部分。下面就来说说苦瓜怎么晒干。
苦瓜性苦、无毒、性寒。入心、肝、脾、肺经。具有清热解毒、明目解毒、降血压降血糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳等功效。
苦瓜中含有多种维生素、矿物质，以及清脂减肥的特殊成分，可加速排毒。它还具有良好的降血糖、抗病毒和抗癌作用。
方法一：
1. 挑一个又大又厚的苦瓜，洗净晾干。切成片，加少许盐拌匀。这一步主要是为了防止干燥后的虫子。
2、将苦瓜片放在蒸锅上，五至熟即可。
3、将蒸好的苦瓜片取出，放在布或平板上，放在通风处晒干或晒干。这个干苦瓜就做好了。
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