到底怎么做干锅鱼头？

很多人都爱吃鱼头，但是关于鱼头的做法，我们必须很少尝试把它做成干锅。干锅鱼头一般选用肥头鱼，肉质细嫩，营养丰富。大家都知道常吃鱼头可以让人变聪明的说法。干锅的特点是无汤无水，但营养不减。下面小编就来介绍干锅鱼头的做法。

主料：鱼头1个（约1000克）五花肉100克

辅料：姜15片、大蒜20片、芹菜20瓣、小葱2根、辣椒15片、6片

调料：糖、1/2茶匙白葡萄酒、1茶匙生抽、1茶匙味噌酱、2茶匙紫胡椒酱、1茶匙

实践：

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