夏天，很多人喜欢用绿豆水来解渴消暑。将绿豆水煮沸，放入冰箱。下班或从外面回来后，喝点绿豆水。有降火散热的功效，但是有些人不知道煮绿豆水的时候应该放多少水呢？让我教你怎么煮绿豆水！
做法有两种：（1）：绿豆洗净，放入锅中小火翻炒，不加油，直接炒。几分钟后，用水蒸气将它们炸干。炒好后，将绿豆直接放入开水中。煮沸，煮沸10分钟，颜色翠绿清澈，绿豆未煮沸，加入冰糖。这样煮可以解暑，时间也快。
(2)：绿豆用开水焯10分钟，冷却后沥干水分，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时，取出再煮，只需10分钟，绿豆不用煮，加入冰糖，色泽翠绿清澈，同样可以解暑。水不要放太多，绿豆和水的比例是1：3，把绿豆煮开加冰糖就行了。吃、喝汤，才能有解毒的功效。
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