烧烤是一种非常受欢迎的美食，不分性别、年龄、春夏秋冬，烧烤是聚会或者需要放松的时候非常好的选择。不过一般烧烤摊的卫生条件不是很好。安全无保障，想在家做美味的孜然烤肉吗？现在让我介绍一下它的成分。
一：原材料
葱油5克，蒜蓉辣椒酱8克，秘制孜然粉6克（见下图）。
二：秘制孜然粉
孜然粉2500克，盐500克，味精400克，芝麻碎1250克，辣椒粉500克，孜然粉400克，拌匀。适用于鱼腥味较重的原料。
三：制作方法
（1）牛筋解冻，用料酒洗净，放入老卤汤中高压锅压45分钟，取出切成1厘米见方的块，用E腌制+F 组合腌制40分钟，用钢串串起来。
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