金针菇的含量比较高，有利于人体新陈代谢的排泄。尤其是处于考试阶段和发育阶段的孩子，非常适合食用金针菇。有很多特殊效果。接下来就简单介绍一下金针菇羊肉卷的制作方法吧！
金针菇中的锌含量比较高，有促进儿童智力发育和强健大脑的作用。金针菇能有效增强机体的生命活力，促进体内新陈代谢，促进食物中各种营养物质的吸收利用，也有利于生长发育。
金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。食用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐、抗肿瘤等作用。特别适用于气血不足、营养不良的老人和儿童。配料：羊肉卷、金针菇、大葱、香菜、干红辣椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。
实践：
1、金针菇用开水焯一下备用，葱切掉，干红辣椒切掉；
2.锅里放少许油，爆香红葱头和干红辣椒；
3.加入羊肉卷翻炒；
4、加入料酒、蚝油、少许糖、盐、孜然粉调味；
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