白灼白菜的做法有哪些

粤菜的厨艺非常讲究，“白烧”二字越来越多地出现在餐厅菜谱中。 “煮”是粤菜的一种烹调技术，用开水或汤来烫生食物，称为烫。烧法大致分为两类，一类是原始烧法，一类是“变质”烧法。原料可以保持原汁原味，水煮白菜属于原水煮白菜。那么白菜的做法有哪些呢？

首先

1：白菜1000克、姜丝、红辣椒丝洗净。蚝油，酱油。

2：锅里烧开水，加盐和少许油。

3：当水下出现鱼眼气泡时，加入卷心菜。

4：快速翻动，可以将菜叶取出放在盘子上备用。

5: 热锅热油，爆香姜丝。

6：加入红辣椒片炒香。

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