米饭是我们餐桌上最重要的食物，但从未做饭的人仍然不知道如何制作白米饭。白米饭的制作方法有很多种，可以煮成粥，也可以蒸熟作为主食食用。但最重要的是先掌握做白米饭的做法，这样无论怎么改，都不会难。学会了白米饭的做法，不仅可以帮助自己，还可以做给别人吃。那么，白米饭的做法是什么呢？
特制的米量杯能正确量出所需的米量。淘米时，第一次加入大量的水，快速搅拌后立即倒出水，用手掌揉搓米饭，用清水反复冲洗米饭直至清澈。
将洗好的大米放入内锅，加入适量的水，静置半小时左右，让大米吸水，开始煮。蒸米饭时，米饭与水的比例应为1：1.2。有一个特别简单的测量水量的方法，将食指放入米水中，只要水超过米有食指的第一个关节即可。
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