胆固醇是人体内的重要物质，因为它是许多激素的重要组成部分。如果缺乏，很可能导致激素分泌异常。但如果胆固醇过高，也会损害人体健康。尤其是一些高胆固醇食物，平时不宜多吃。那么，生活中可以吃哪些食物来有效降低胆固醇呢？
胆固醇高吃什么
苹果
苹果中含有丰富的果胶、纤维素和维生素C，具有很好的降脂作用。如果你每天吃两个苹果一个月，大多数人的血液中低密度脂蛋白胆固醇（这对心血管系统有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会更高。
胡萝卜
富含果胶酸钙，可与胆汁酸发生化学反应并随粪便排出。为了产生胆汁酸，身体必须利用血液中的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平。
玉米
富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎
富含锌和牛磺酸，特别是牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。
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