夏天的天气往往很热，很多人都觉得没有胃口。每个人都喜欢吃一些清凉爽口的凉菜，所以我们的凉菜是夏天最流行的，但是有一个很大的问题。凉菜 大部分蔬菜都是生的，如果吃了，特别容易拉肚子。那么，夏天吃凉菜要注意什么？怎样才能做出一些对我们的健康有益的凉菜呢？
1. 酱油花生。将花生在冷水中浸泡一夜。早上起来，你会发现花生变胖了。取一锅，加水，大火煮沸，放入蒜苗和胡萝卜焯水，捞出，用冷水冷却。然后用这个锅，这锅水，把花生放进去煮，加入一些葱，姜，花椒，煮5、6分钟左右。取出花生，趁热加入盐、糖、味精、香油、蒜芽和胡萝卜拌匀。炒花生时不要加盐，加盐会变黑。 2. 冷拌，西兰花用开水煮沸，放凉，西红柿切块，莲藕片炒香，将以上三种材料放入锅中，拌入麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老妈，拌匀。
微信扫码添加客服