午餐是我们一天中非常重要的一餐。对保证我们体内各种营养物质的吸收，下午工作量的完成，以及我们身体状况的健康都有很大的影响。一顿饭既营养又健康。一顿美味的健康午餐主要包括蛋白质、维生素和各种碳水化合物，我们建议健康的午餐以全谷类为主，不仅营养全面，而且吸收利用效率高。
健康的午餐应以全谷类为主，蔬菜瓜果多，肉蛋鱼适量，少油少盐少糖。满足人体对无机盐和维生素的需要。鱼肉提供大量优质蛋白质。同时，鱼体内的胆固醇含量很低，在食用优质蛋白质的同时不会带入更多的胆固醇。研究表明，多吃新鲜的鱼也有助于预防心血管疾病。豆腐是很好的蛋白质来源。同时，大豆食品含有称为“异黄酮”的化学物质，它们是有效的抗氧化剂。
蔬菜含有丰富的维生素C和纤维，能促进肠胃蠕动，减少消化。
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