对于美食，每个人都有自己喜欢的东西，但对于美食爱好者来说，无论他们认为什么好吃，无论什么样的菜都应该尝试。对于鸭子，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃，有时可能是因为鸭子本身，所以不喜欢。今天教大家一盘小鸭。相信大家都会喜欢的。
我一直习惯性地称这道菜为“姜鸭”，但我觉得好记。但作为一个食谱，它更正式。这是自贡盐邦菜中姜系列的演变。青笋是兰姨喜欢的蔬菜。添加它们真的会增加很多颜色！
主料：光鸭半只、姜芽150克、青笋2个、植物油250克
辅料 干红辣椒10个、花椒1撮、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、葱3~4个、盐少许、糖少许
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