木耳是保护血管的好东西，对预防心血管疾病的贡献不可言喻。经常吃木耳对有冠心病的朋友也是一种解脱。它可以降低患冠心病的可能性，防止血栓的形成。经常食用木耳可以降低患癌症的风险，孕妇也是如此。下面，就让我们继续来看看木耳的一些功效和作用吧！
木耳的功效与作用
滋补气血
木耳被营养学家誉为“素食之肉”和“素食之王”。黑木耳每100克含铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20倍。性食物中含铁量最高的猪肝约高出7倍左右，是各种荤素食品中含铁量最高的，养血养颜，使皮肤红润容光焕发，可预防缺铁贫血;减少血小板凝块，防止血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
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