大家都知道苦瓜对身体有很多好处，老少皆宜。苦瓜不仅营养价值高，而且药用价值也很高。可见，孕妇多吃苦瓜的好处是难以形容的。但苦瓜最好不要生吃，因为苦瓜直接把农药打在表面上，而且生吃对身体不好，更何况是孕妇，体内会有农药成分。苦瓜最好先焯水再煎，这样更健康，农药残留也少。下面，就让我们一起来看看苦瓜的一些相关知识吧！
苦瓜的营养价值
1、苦瓜含有丰富的维生素C，每100克苦瓜中含有56毫克维生素C。
2、苦瓜中含有丰富的苦苷和苦味元素，苦瓜素有“脂肪杀手”之称，可以减少脂肪和多糖的获得量。
3、苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质——多肽-P。
4、苦瓜中还含有一种蛋白质脂质物质，能刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力。与生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
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